台灣牛肉麵紅遍全世界,台北有5間人氣牛肉麵店是外國人訪台必吃,這次整理了這5家台北牛肉麵店,包括米其林推薦過的永康牛肉麵、網路熱評的金春發牛肉麵、天下三絕牛肉麵和洪師父牛肉麵,和精品路線的CEO總裁牛肉麵,這些台北牛肉麵都讓人口水直流!不管你喜歡吃川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、紅燒或者是清燉,這些台北牛肉麵店絕對可以滿足你挑惕的味蕾!這次KKday編輯親訪了這5間牛肉麵店,美味程度直接實測給你看!(Source:KKday)

永康牛肉麵

永康牛肉麵
Source:KKday

位於永康街的永康牛肉麵曾經被第一屆《臺北米其林指南》的「必比登推介」(Bib Gourmand)推薦,物超所值的好滋味讓許多牛肉麵愛好者念念不忘。永康牛肉麵的特色是道地的川味,主打濃郁、重口味的湯底,牛肉也煮得非常入味、吸滿湯汁精華。

永康牛肉麵總是大排長龍,因此建議大家千萬不要等到很餓的時候才來排隊,不然等的飢腸轆轆可不有趣。編輯在平日晚上的17:30抵達,此時不太需要排隊,建議可在這時間段前來。18點多離開店裡時,已經有些許人在外面等候座位了。

永康牛肉麵
Source:KKday

永康牛肉麵餐點介紹

永康牛肉麵的招牌品項是紅燒牛肉麵,「紅燒牛肉麵」的肉是全肉,也可以依照個人喜愛選擇「紅燒牛筋麵」或「紅燒半筋半肉麵」。如果不喜歡紅燒的重口味,這裡亦有「清燉牛肉麵」可選擇。這次編輯點的是紅燒牛肉麵~

永康牛肉麵
Source:KKday

紅燒牛肉麵一碗裡面有5大塊肉,份量滿ok的,肉也非常嫩,入口即化,完全不會柴也不會卡牙縫。

永康牛肉麵
Source:KKday
永康牛肉麵
Source:KKday
永康牛肉麵
Source:KKday

湯非常夠味,微微微辣而已,是滿爽的辣度。但是真的滿油的(笑),所以腸胃不夠堅強的人需要考慮一下囉(或者是提早跟店家說要少油等~)桌上會有酸菜等配料,喜歡的人可以自己加。

永康牛肉麵
Source:KKday
永康牛肉麵
Source:KKday

#編輯實測後的小感想

整體偏鹹,如果想要清淡一點,可以在點餐時要求一下。整碗份量滿足的,肉跟麵的品質算很不錯,來吃吃看也不錯。不過老實講它價格偏高,CP值不能算很優,所以吃一次嚐味道就好(笑)。

地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號(Google Map
交通方式:捷運東門站5號出口,步行約5分鐘
營業時間:11:00~15:30&16:30~21:00

金春發牛肉店

金春發牛肉麵
Source:KKday

金春發牛肉店已經是台北的老字號招牌牛肉麵店了,台北市政府甚至有頒發百年老店證書給他們呢!這家牛肉麵店也是許多名人的愛店,門口可以看見很多名人的留影紀念。金春發牛肉麵店的外觀走的是傳統的小吃餐廳風格,一眼就可以輕易找到店家!店內空間不大,用餐時間人潮很滿,客人非常多,甚至要排隊,因此如果在尖峰用餐時間來的話,可要有人山人海的心理準備~

金春發牛肉店餐點介紹

金發春牛肉店有多種好吃的牛肉料理,如果要來這邊吃的話,編輯建議可以多人一起前來,這樣就可以一起點好多樣好吃的料理大家一起品嚐!這次編輯點了很多好吃的牛肉料理大飽口福,這就跟大家介紹哪些必點的好料~

金春發牛肉麵
Source:KKday

首先是炒咖哩牛肉麵,牛肉軟嫩,是有點咬勁、QQ的口感,炒麵使用粗油麵,咖哩香氣十足,咖哩味偏甜,是一道滿討喜的料理,喜歡咖哩的話可以試試看。

金春發牛肉
Source:KKday

再來是咖哩牛肉,其實就是咖哩牛肉炒空心菜,這道的咖哩醬和上一道炒咖哩牛肉麵的咖哩將不太一樣,咖哩的味道更濃郁且偏鹹,咖哩香氣非常香,空心菜口感爽脆,吃起來清爽不膩。

金春發牛肉
Source:KKday

這次也點了「雙拼」,原本應該是牛腩+牛筋組合,但牛腩沒了所以換成牛舌給編輯。這道就是簡單的切塊牛舌和牛筋,沒有特別調味,所以建議沾旁邊的醬油或辣醬吃,搭配薑絲可以去掉腥味。牛筋很軟Q入口即化,完全不硬,牛舌口感非常軟嫩好咬,肉質綿密細緻。

金春發牛肉
Source:KKday

牛肉湯則是清燉湯頭,香氣十足,牛肉塊不會太硬,牛肉的份量滿多的。

金春發牛肉
Source:KKday

銀芽毛肚醬汁則是微酸辣的口味,非常開胃,豆芽菜份量很足,口感爽脆,搭配毛肚一起吃不會膩口。

金春發牛肉
Source:KKday

回到本文重點牛肉麵,這次點的清燉牛肉麵是比較少見的清燉湯頭,細麵條較軟,牛肉有分瘦肉較多的部分和肥肉較多的部分,瘦肉不乾、肥肉不油膩,湯頭香氣十足。

#編輯實測後的小感想

各種牛肉料理的肉都處理得非常軟嫩,但是整體來說店家使用比較重口味,對於喜歡清淡的人來說可能會比較沒有那麼喜歡。各種料理的份量都滿多的,很適合大家一起分食~

內湖店
地址:台北市中山區北安路833號(Google Map
交通方式:劍南路站附近
營業時間:11:00~15:30&17:30~21:30(週一公休)

昆陽店
地址:台北市忠孝東路六段372號(Google Map
交通方式:昆陽站1號出口
營業時間:10:30~14:30&17:30~21:30(週一公休)
【台北百年老字號牛肉麵】金春發牛肉店(昆陽店)套餐

CEO總裁牛肉麵

CEO總裁牛肉麵
Source:KKday

CEO總裁牛肉麵編輯覺得走的是高級的風格,因為是中租企業團總裁成立的牛肉麵店,所以整體風格真的是呈現了「總裁」的霸氣呢!餐廳內部空間不大,但是整體風格氣派、有質感,加上店內燈光裝飾,屬於偏西式的風格。在用餐的位置上可以透過透明玻璃看到廚房,使廚師製作餐點的過程透明化,讓用餐體驗更加安心。

總裁牛肉麵
Source:KKday
CEO總裁牛肉麵
Source:KKday

CEO總裁牛肉麵店的特色是有許多不同的位置劃分,像是窗邊採光好的個人位子,還有有別於其他牛肉麵店的包廂位置!編輯這次就體驗了半開放式包廂位置,圓桌很大,座位也很寬敞,用餐環境舒適。

CEO總裁牛肉麵店餐點介紹

這次編輯來到CEO總裁牛肉麵,點的是雙人組合套餐,有半筋半肉牛肉麵、燒肉飯、小菜拼盤、例湯一碗、以及飲料,就讓編輯跟大家介紹CEO總裁牛肉麵的心得吧~

總裁牛肉麵
Source:KKday

一開始會給每人一小杯餐前牛蒡醋,雖然是醋但不會太酸,酸味和甜味的味道滿平衡的,具有開胃的效果。

Source:KKday

而主角「半筋半肉牛肉麵」湯頭有點辣,但是剛剛好的辣,讓湯頭味道更有層次但又不會過辣到讓人不舒服,湯頭非常濃郁香氣十足。這次點的是細麵,麵條吸飽湯汁非常入味,即使放了一陣子麵條還是保有Q度不爛,口感軟硬剛剛好。牛筋的部分非常軟Q但又入口即化,完全不會硬,牛肉的部分使用牛腱,因為有點筋的關係吃起來不會有柴柴的感覺。整體來說味道豐富有層次。

Source:KKday

燒肉飯的燒肉則肥瘦適中,油脂和皮的部分入口即化,瘦肉的部分也不會過於乾硬,燒肉十分入味。底下是滿滿的白飯,燒肉的醬汁和油脂滲進米飯當中,讓白飯香氣十足,完全不乾,單吃也沒問題。旁邊還有配菜(青江菜、高麗菜、醃蘿蔔、溏心蛋)讓燒肉飯視覺、口感更豐富。

Source:KKday

這次的小菜是滷味拼盤,有豆乾、杏鮑菇和豆皮,其中最驚豔的是杏鮑菇,咬下去非常多汁,口感柔軟但又有咬勁。豆乾和豆皮就比較中規中矩。

#編輯實測後的小感想

CEO總裁牛肉麵是除了牛肉麵料理之外,還有燒肉飯,因此稍微分散一點對於牛肉麵的注意力,牛肉麵的口感清爽,肉質也處理得很好,對於喜歡清淡的人來說接受度滿高的。這家牛肉麵店的價格偏高,但是裝潢讓顧客在一個非常舒適悠閒的環境,以用餐環境來說非常好。

地址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄3號(Google Map
交通方式:捷運淡水信義線信義安和站2號出口
營業時間:11:30–14:30&17:30–21:00
【經典台灣味】台北C.E.O總裁牛肉麵套餐

天下三絕牛肉麵

天下三絕
Source:KKday

「天下三絕」牛肉麵的三絕「新鮮的食材、烹飪技巧、用心&專心&愛心」。這家牛肉麵店讓牛肉麵跳脫傳統小吃的地位,晉升成精品等級,可以一邊品嚐紅酒一邊吃牛肉麵的精緻體驗,應該就只有天下三絕可以辦到。這次編輯來到天下三絕牛肉麵店,體驗一下高端牛肉麵是什麼樣的感覺!

天下三絕牛肉麵餐點介紹

天下三絕牛肉麵的菜單非常豐富,除了牛肉麵料理之外,還有像是豬肉、羊肉、排骨飯等多樣化的選擇,如果有不吃牛肉的朋友的話,來這邊聚餐絕對可以滿足所有人的飲食喜好。這次編輯則是點了雙人套餐,各種美食吃得十分滿足~

天下三絕
Source:KKday

這次編輯來訪,吃到的開胃小菜是考麥麩、小黃瓜和茄子,麥麩非常入味有嚼勁,茄子煮得軟爛,入口即化,至於小黃瓜則和上面的醬汁非常搭配。

天下三絕
Source:KKday
天下三絕
Source:KKday

蔬菜和各種滷味也都非常入味,都在水準之上,編輯覺得如果加上辣醬的話,口感會更豐富!

天下三絕
Source:KKday

接著來到牛肉麵,令編輯驚訝的是,牛肉麵的牛肉切得非常的厚,但非常軟嫩,可說是入口即化的等級,非常好吃。湯頭可以嚐到番茄、洋蔥的清香,讓湯頭非常清爽卻又滋味豐富。麵條恰到好處的軟硬有嚼勁,一口湯一口麵一口肉,是一個非常美妙的美食體驗。

天下三絕
Source:KKday

配菜炸排骨雖然是油炸排骨,但卻不會油膩。肉質非常軟嫩,還可以隱約嚐到使用的香料。

天下三絕
Source:KKday

想要稍微吃點爽口的話,這道豬肉湯非常清爽解油膩。豬肉湯沒有太多花俏的配料,呈現的是一種食物的原味,肉質鮮嫩,喝完之後非常舒服~

天下三絕
Source:KKday

最後餐後會送上梅子醋,梅子醋酸酸甜甜,非常清爽好喝,讓一餐劃下最棒的句點!

#編輯實測後的小感想

天下三絕牛肉麵店走的是一種中西合璧的用餐體驗,餐點非常多樣化,價格偏高但是用料和服務都很實在,很適合家庭聚會或者是約會。這家牛肉麵料理用料非常大方,而且嚐得到湯頭中的清香,如果很重視湯頭的話應該會非常喜歡這家店。

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號(Google Map
交通方式:捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘
營業時間:11:30 – 14:30&17:30 – 20:30,週五、六延長至21:00(週一休息)
天下三絕牛肉麵套餐

洪師父牛肉麵

洪師父
Source:KKday

洪師父牛肉麵獲得許多牛肉麵大獎,店面走的是清爽明亮的風格,開放式的廚房也讓顧客可以看到烹煮的過程。編輯來到洪師父牛肉麵的西門店,店面有兩層樓,除了吧台空間之外,也可以到二樓一般座位用餐。

洪師父牛肉麵餐點介紹

這次編輯來到洪師父牛肉麵店,這邊有各式各樣的牛肉麵料理可以選擇,每樣的份量都非常足,可以吃得很飽!

洪師父
Source:KKday
洪師父
Source:KKday

洪師父的麻辣牛肉麵湯頭很夠味有勁,吃完嘴巴會稍微有點麻麻的,但不會過辣。建議加一點牛油辣椒更提味,湯頭會更有層次。

洪師父
Source:KKday

麻辣牛肉麵裡面還附了幾塊鴨血,讓鴨血非常大塊,口感是有點脆脆的種類。除此之外,凍豆腐吸飽湯汁,一咬下湯汁就流出來,提醒大家小心不要被熱熱的湯汁燙著了喔。湯頭內還加上一大塊的牛肚,讓人看了非常心動,牛肚是蜂巢肚,口感爽脆有嚼勁。麵條採用粗的家常麵條,十分Q彈,咬得到麵條的韌度但不硬,很好入口。建議加上旁邊附的酸菜和蔥花一起吃,味道更豐富。

#編輯實測後的小感想

洪師父牛肉麵店的價格親人,交通也非常便捷。牛肉麵份量十足,也很入味,屬於比較重口味的牛肉麵。牛肉麵中除了牛肉之外,還會有鴨血或者是豆腐等配料,是跟其他牛肉麵店稍微不同的,但也有可能會被認為這些配料喧賓奪主,就看個人喜好囉。

西門門市
地址:台北市萬華區成都路92號(Google Map
交通方式:捷運西門站1號出口,步行5分鐘
營業時間:11:00~21:30
台北西門町熱門美食:洪師父牛肉麵

建北門市
地址:台北市中山區建國北路二段72號(Google Map
交通方式:松江南京站6號出口走至長春路和建國北路口路口
營業時間:11:00~21:00
台北中山區特色牛肉麵:洪師父牛肉麵套餐

台北地區好吃的牛肉麵,你吃過幾家了?不管是麻辣、川味或者是好精品路線的牛肉麵,每家都特色十足!現在就趕快出發,吃遍台北最經典的五家牛肉麵吧!

走跳台北其他必吃美食推薦:
【台灣創意川菜首選】KiKi 雙人 / 三人 / 四人套餐
【台灣特色鍋物】無老鍋雙人 / 四人 / 六人套餐
【CNN推薦來台必吃】永康街思慕昔系列雪花冰
【台灣美食】福天下・福州料理私房菜

還可以怎麼玩台北?這就看看更多:
台北捷運中山站南西商圈攻略:中山站景點&美食推薦,逛遍誠品、赤峰街!
跟著韓國知名廚師白鍾元吃遍台北美食,讓白鍾元都讚不絕口的台北美食!
台北一日網美體驗,陽明山繡球花、淺水灣、北海岸、正濱漁港等打卡景點!
台北101觀景台SKYLINE天際線460體驗:門票、預約、體驗心得、注意事項

KKday

KKday

訂完機票和飯店,當地旅遊體驗就交給KKday。 自己的行程自己排 - 海外潛水、戶外攀岩、料理課程、私房景點、 一日遊、票券、包車旅遊、機場接駁,各式世界當地旅遊行程任您挑選,也可下載超便利APP,瀏覽所有行程、掌握每筆訂單細節!或是加入KKday Line@,掌握最新旅遊快訊!
Scroll to Top