高雄夜市美食豐富多元，從中精選出高雄三大知名夜市：瑞豐夜市、六合夜市以及凱旋青年夜市，介紹當中的美食小吃，包含店家資訊、交通方式以及小吃價格等等。除此之外，還幫大家整理了精選的高雄夜市營業時間，讓你可以依照自己的行程挑選有營業的高雄夜市喔！
（本文撰寫於2020.01 / 於2022.01更新）
高雄夜市營業時間一覽表
| 高雄夜市 | 週一 | 週二 | 週三 | 週四 | 週五 | 週六 | 週日 |
| 六合夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| 瑞豐夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||
| 凱旋青年夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | |||
| 後勁夜市 | ✓ | ✓ | |||||
| 駁二夜市 | ✓ | ||||||
| 光華夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| 大社夜市 | ✓ | ✓ | |||||
| 忠孝夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| 吉林夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| 興中夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| 苓雅自強夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| 漢民夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||
| 岡山夜市 | ✓ | ✓ | ✓ | ||||
| 德昌夜市 | ✓ | ✓ | |||||
| 內惟夜市 | ✓ | ✓ | |||||
| 楠都夜市 | ✓ | ||||||
| 九曲堂夜市 | ✓ |
* 2022/01更新
高雄六合夜市美食推薦
於1950年代興起的六合夜市是高雄歷史最悠久且最具代表性的夜市，美食、遊戲以及服飾的攤位超過100個，多元的程度讓人無法想像！而六合夜市就位在美麗島捷運站步行約五分鐘的地方，附近也有許多青年旅館和旅社，對來高雄遊玩的朋友們來說十分方便！
▶︎營業時間：週一～日
▶︎地址：高雄市新興區六合二路與中山一路口（Google Map）
▶︎交通： 捷運—紅線「美麗島站」下車，11號出口步行約1分鐘
公車—12、52、60、69、72、100、218、248、301號至六合夜市（大港埔）站，左轉步行約3分鐘
＃烤肉之家
烤肉之家是六合夜市的大招牌，店家用傳統炭火烤肉所以烤出來的食物都會有一層香香的小焦炭，這成了他們的獨家特色！
烤肉之家可以選擇的串烤種類非常多，價格也相當合理！烤串們會一字排開在攤面上，挑選完畢後會給號碼牌，如果是人潮較多的時候，可以在等待的時間到附近去逛逛，再回來領取熱騰騰的烤串！
＃鄭老牌木瓜牛奶
鄭老牌木瓜牛奶喝起來是有顆粒口感的木瓜牛奶，會感受到它的真材實料。除了木瓜牛奶也還有許多其他的水果口味喔！
店家攤子上也擺放著各式各樣的水果可以供客人參考，看到招牌上滿滿的簽名以及名人推薦，就知道鄭老牌木瓜牛奶有多吸引人了，有經過的朋友們不要忘記帶一杯邊逛六合夜市邊喝！
＃方記水餃
六合夜市內的50年老店，手工餃子皮以及豐滿韭黃內餡是方記水餃的特色，店家會直接在檯面上擀麵糰、包餃子，餃子的生產過程非常透明化！如果想知道店家的小祕訣也可以偷偷跟老闆娘阿姨聊聊喔～
方記水餃的每顆餃子都圓圓飽滿，皮也Q彈有嚼勁，所以許多客人都是一吃就成老主顧！除了現場購買煮好的餃子以外，如果想要在家自己煮的話，方記水餃也有提供冷凍水餃宅配的販售方式喔！可以參考方記水餃FB粉絲專頁！
＃莊記海產粥
莊記的攤販上放著大量的海鮮，十分吸引目光。除了他們家最紅的海產粥以外，還有鹽蒸蛤蜊、蚵仔、蝦以及蟹，雖然菜單不多，但每一樣都是店家精挑細選最好吃的海鮮料理，喜歡海鮮的朋友們千萬不要錯過了！
而這一大碗讓大家耐心排著隊伍等待的海鮮粥，看似平凡，裡面卻有鮮蝦、鮮蚵、透抽和蛤蜊，一樣也不少！而米飯吸飽了每一種材料熬煮出來、融合在一起的湯汁，每一口都讓人驚豔，網友甚至說它是「五星級海鮮粥」！
＃光頭老闆 鐵板炒飯、土魠魚羹
這家招牌很醒目的光頭老闆鐵板炒飯，炒飯料為簡單的肉絲、蛋跟蔥花，但一致獲得客人的好評，米飯粒粒分明，也一點都不會有油膩的感覺，搭配上醬油以及蔥花的香味，如同畫龍點睛一番！但如果想要口味清淡一點，也可以跟老闆說喔！
另外炒飯攤位的隔壁還有土魠魚羹，湯頭香濃且加入了筍絲、蛋花、以及柴魚來提味，鮮甜鮮甜的味道配上泡軟的土魠魚酥，讓人胃口大開！
高雄瑞豐夜市美食推薦
瑞豐夜市至今已經有20年以上的歷史，曾被評為高雄最具吸引力的觀光夜市，以豐富的異國美食聞名，不只如此，瑞豐夜市的地理位置鄰近漢神巨蛋，周邊商圈熱鬧無比，如果只有夜市小吃滿足不了你，還有許多好買好逛的店家近在咫尺！
＃高月傳說月亮蝦餅
瑞豐夜市的人氣攤販，店家會在店面當場包餡製作，滿滿的時在餡料讓人光看就已經忍不住流口水的衝動！店家有特製的紫蘇梅醬汁，酸酸甜甜的口味配上札實的蝦餅絕對讓你驚豔！
＃廣林炭烤
廣林炭烤也是瑞豐夜市的知名大排長龍攤販！他們家最著名的是這個滾筒烤爐，讓食材上下左右都受熱均勻，烤出來絕對飽滿新鮮湯汁！最推薦他們家的七里香、雞肉串和豬肉蔥捲，配上味道剛剛好、不會很死鹹的醬汁，絕對是幸福的代名詞！而且不只高雄瑞豐夜市，廣林炭烤在嘉義、台中也都有分店喔！
▶︎地址：瑞豐夜市第13排
▶︎價格：單價20元～100元不等
＃沖繩酥炸大魷魚
從魷魚攤販中脫穎而出的這家沖繩酥炸大魷魚，是許多人來瑞豐夜市必吃的美食，魷魚表皮炸地酥酥脆脆，裡面的味道也完全不馬虎，口感非常好！店家會幫忙把魷魚剪成適合入口的大小，如果想要一支完整的魷魚拿在手上大啖，可以事先跟老闆講！十分過癮！
這裡也附上沖繩酥炸大魷魚店家提供的貼心小語，因為排隊人潮較多，店家盡可能想讓客人能快速拿到餐點，想要去購買的朋友們記得要「二話不說先拿取號碼牌」！
＃天使雞排
這家天使雞排店一直都是許多網友、在地人心中最愛的雞排店，大大一塊雞排皮薄肉多、鮮嫩多汁，肉帶些許甜味，不會太重口味，好吃程度破表！現在店家還有開放line預訂，可以大大減少逛夜市的排隊時間。
＃萬國牛排
有時候到了夜市總會想要去吃上一盤熱騰騰的鐵板麵，台灣夜市的鐵板麵是無法取代的！而瑞豐夜市也有一家人氣牛排鐵板麵─萬國牛排！
總是大排長龍的萬國牛排，除了傳統夜市鐵板麵之外，還有各種配肉可以選擇，香濃的醬汁以及厚實的肉片是他們的獨家招牌，就連蛋也是剛剛好的半熟狀態！另外，他們還在楠梓高雄大學附近開了一間旗艦店，各路朋友也可以去多加捧場！
＃阿椪的店
老字號地瓜球店，外層酥脆、內裡軟Q的口感是許多人在瑞豐夜市必買的涮嘴小點心。除了QQ球以外，店家還有販售白糖粿，評價也相當不錯！吃了太多鹹香鹹香的炸物、烤物後，推薦大家也可以來阿椪的店代一些小甜食走！
▶︎地址：瑞豐夜市第1排前段
▶︎價格：白糖粿15元 / QQ蛋30元
高雄凱旋青年夜市美食推薦
經歷多次搬遷的凱旋夜市始終帶著大家最熟悉的人氣小吃攤們開張啦！擁有大型停車場讓遊客們不怕找不到停車位，美國CNN更稱之為「愛上高雄的十大理由之一」，讓我們一起來看看凱旋夜市有什麼不可錯過的美食吧！
▶︎營業時間：週四、五、六、日
▶︎地址：高雄市前鎮區凱旋四路758號（Google Map）
▶︎交通：
捷運—凱旋站2號出口，沿凱旋四路直行五分鐘
輕軌—凱旋瑞田站（C2）
公車—25、37、紅12A、紅12B號，至「世貿廣場站」下車，步行3分鐘
＃滷味哥櫥窗滷味
以前在青年夜市的時候就非常有名氣的滷味哥櫥窗滷味，如今一樣是先搶先贏晚來就沒有啦！雖然排隊人潮很多，但老闆的動作也很快，所以通常排隊不會排太久。另外，攤販沒有標示價格，會在點完餐後報價，但是價格非常合理，不用擔心！
不知道要點什麼的朋友，小編推薦脆腸、四季豆、豆皮跟米血糕，是下酒菜的最佳選擇！而店家也有香油跟辣椒可以額外加入，喜歡重口味一點的朋友們可以嘗試一下！
＃阿Q凍圓
無論搬家去哪裡人氣都不減的阿Q凍圓，最有特色的就是仙草凍和抹茶凍，不只吃起來口感十足，看起來也是色香味俱全，是凱旋青年夜市的超人氣冰品！最重要的是他們家份量非常足夠，價格也很甜蜜，如果只是飯後甜點的話，吃不多的朋友們建議兩人買一碗喔！
＃亞奇紅豆餅
夜市中不可或缺的除了鹹香鹹香的正餐以外，當然就是甜點了！亞奇紅豆餅有紅豆、奶油、芝麻、花生、芋頭、菜脯、巧克力多種口味，其中用料實在的芋頭是最受歡迎的！
＃尚蜂豆乳雞
尚峰豆乳雞也是各家電視台爭相報導的人氣攤販，略帶甜味的外皮以及鮮嫩多汁的雞肉是讓許多客人食指大動的關鍵，價格也是很親民等級！
豆乳雞是在醃漬雞肉的時候加入豆腐乳，所以會有一種獨特的甜味，建議大家現買現吃、品嘗最原始的好滋味。而店家除了販賣雞腿肉雞塊以外，還有雞肉串、雞脖子、花枝丸等品項可以選擇，非常推薦給要去凱旋青年夜市的朋友們！
▶︎價格：20元～100元不等
＃衣淇鮮奶麻糬
這家衣淇鮮奶麻糬主打無添加糯米，所以比較不會造成腸胃的消化負擔，店家檯面上有一格一格製作好的鮮奶麻糬，多種口味（牛奶、花生、芝麻、抹茶、可可）可以任意地搭配！口感Q彈且不黏牙，有清甜的奶香味，很適合當作飯後甜點！
＃不一樣滷鴨血
有特製中藥味道的滷鴨米血糕是不一樣滷鴨血的大大招牌，入味的程度讓許多客人難以忘懷，來到凱旋夜市只為了這味。不一樣鴨血除了販賣鴨血之外，也有大腸頭、豬肚等等，可以依個人喜好做選擇，而價錢也是相當合理，推薦！
▶︎價格：小份35元 / 大份50元（品項可綜合）
看完了這三家高雄夜市的美食介紹，下次出發高雄的時候就知道要去哪裡吃些什麼啦！除了六合、瑞豐以及凱旋青年夜市以外，高雄還有許多限時夜市等著你們去發掘喔！
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