越南河內有哪些必吃美食呢?來到河內,可不要以為河內只有河粉可以吃。北越有許多特色食物,獨特的北越河內美食口味非常合台灣人的胃口,河內美食像是烤肉米線、鍋牛螺肉麵、越南披薩等都令人讚不絕口。來河內不知道有哪些河內必吃美食?看這篇就夠!(Source:Shutterstock)

烤肉米線Bún chả 

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烤肉米線這道越南經典小吃的發源地就是河內!之前美國前總統歐巴馬來造訪河內的時候就,吃的越南在地小吃就是這道!烤肉米線基本上就是沾有濃濃烤肉醬的烤肉配上米線、沾醬湯還有生菜和醃木瓜片。烤肉厚實有口感,加上使用越南魚露所調製出來的沾醬湯,清爽解油膩。北越的料理因為天氣的關係,會把沾醬湯做成熱湯,好吃的秘訣就在於這個混合了糖、檸檬汁、蒜、辣椒和魚露的沾醬湯。搭配爽口的米線和解油膩的生菜,來河內一下飛機就應該要吃這道料理!

推薦店家:Bun Cha Ta
地址: Nguyen Huu Huan Street | Old QuaterHanoi Google Map
交通方式:搭乘公車至3 Hàng Muối
營業時間:上午7:00 – 下午10:00

牛肉米線沙拉 Bun Bo Nam Bo

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牛肉米線沙拉使用了現煮的米線,上面鋪滿了滿滿的蒜片、花生、醃漬木瓜片還有牛肉。米線下面鋪上了一層生菜,攪拌均勻之後,每一口都可以嚐到各種好滋味。吃牛肉米線沙拉,還可以擠點檸檬汁淋在米線上面,味道更加清爽。

推薦用餐地點:36條古街
地址:2A Hàng Bồ, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội,(Google Map
交通方式:86號公車環劍湖站
營業時間:07:00–23:30(因店家而異)

鱧魚鍋 Chả Cá

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鱧魚鍋也是屬於河內的傳統美食。鱧魚鍋可不是火鍋,而是用油炸調理好的鱧魚,配上蔥、茴香等香料拌炒之後,搭配米線一起吃的好料。油炸過的鱧魚去除了魚腥味,口感軟嫩,蔥段還有茴香、再淋上辣椒還有醬料,讓滋味更加豐富,是河內必嘗試的在地小吃之一。

推薦店家:Cha Ca La Vong
地址:14 Cha Ca St., Hoan Kiem Dist., Hanoi(Google Map
交通方式:86號公車抵達36條古街後步行即可抵達
營業時間:10:00~21:00

炸餃子Banh Goi

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看到炸餃子這個名稱,可別以為是水餃拿去炸啊。越南式的炸餃子是使用麵粉皮包裹肉餡、粉絲、豆芽菜、木耳等等食材,包裹的飽脹之後下油鍋炸的黃金般酥脆,再搭配醬料食用,是非常在地的小吃,可以當做點心買著邊走邊吃。

推薦店家:Quán Gốc Đa
地址:52 Pho Ly Quoc Su Nha Tho Area, Hanoi(Google Map
交通方式:86號公車抵達環劍湖後步行抵達
營業時間:10:00-22:00

炒冬粉miến xào

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炒冬粉是北越的家常小吃之一,冬粉配上都芽菜等蔬菜,還有一些紅蘿蔔、玉米筍等,配上越南式的醬料調味,非常符合台灣人的胃口,也是經典的越南街頭必吃美食之一喔。

推薦店家:Nha Hang Mien Luon
地址:87 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội(Google Map
交通方式:86號公車抵達環劍湖後步行抵達
營業時間:6:30-21:30

蝸牛螺肉麵 Bun Oc

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蝸牛螺肉麵是河內的庶民小吃,顧名思義就是螺肉湯麵。但是不用害怕,蝸牛螺肉麵的蝸牛肉處理得非常乾淨,加在麵裡的口感爽脆,非常好吃。更令人津津樂道的是螺肉麵使用的香爽湯頭,使用螺肉熬煮的高湯調理,清爽油膩,有的店家還會加上新鮮的牛番茄一起熬煮。吃螺肉麵的時候,店家通常都會建議可以加入辣椒醬一起享用更好吃喔。

Tống Duy Tân美食街
地址:8 Điện Biên Phủ, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, (Google Map
交通方式:86公車環劍湖站後步行前往
營業時間:10:00-22:00(因店家而異)

越南春捲Gỏi cuốn

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越南春捲是說到越南菜時大家第一個會想到的經典小吃。春捲的好滋味不只在亞洲,更是席捲全世界,還曾名列CNN50大美食呢。越南春捲滋味單純,卻讓人非常難忘,在越南燠熱的天氣中,吃上清爽的春捲再適合也不過了。春捲中會包上各種不同的肉類,常見的有蝦肉、豬、雞等,可說是春捲的靈魂。除了肉類,飽滿的蔬菜是越南春捲的特色,當然還有讓滋味更加豐富的調味用香草,像是香菜、大蒜、薄荷等,然後塞入滿滿的米線,增加飽足感。最後,再淋上調味用的花生、辣椒、檸檬汁、魚露或者是店家條理的醬料,就是經典的越南春捲啦。

推薦店家:Hoang’s Restaurant
地址:66 Hang Buom | Hang Buom WardHanoi 100000, Vietnam(Google Map
交通方式:86號公車環劍湖站後步行前往
營業時間:10:00-22:30

越南披薩Bánh tráng

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其實越南烤披薩不完全算是真的烤披薩,而是烤米紙!越南烤披薩是使用風乾的米紙,上面鋪滿了蔥花、香料、肉絲、鵪鶉蛋、奶油等豐富的配料,成為外型非常像披薩的假披薩。但是這種披薩也非常好吃,獨特的南洋風味,上面也可以加上奶油、美乃滋喔。

推薦用餐地點:36條古街
地址:2A Hàng Bồ, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội,(Google Map
交通方式:86號公車環劍湖站
營業時間:07:00–23:30(因店家而異)

越式法國三明治 Banh Mi

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越南的法國三明治,混合法式和越式的獨特口味新創出來的在地美食。三明治之中會抹上越南豬肝醬、美乃滋或是在地的鮮味露等,夾上火腿或是肉片,當然還會配上小黃瓜、醃漬木瓜片和各種香菜和蔬菜。最後當然少不了辣椒醬等調味醬。除了包肉片的三明治,河內也可以找到雞蛋三明治、薯條醃肉三明治、烤肉三明治等新興口味,非常受到在地人的歡迎。

推薦用餐地點:36條古街
地址:2A Hàng Bồ, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội,(Google Map
交通方式:86號公車環劍湖站
營業時間:07:00–23:30(因店家而異)

越南包子(包餅)bánh bao

越南包子的外表跟台式包子長得非常像,但是包子皮非常的厚實,內餡通常是臘腸、蛋、肉和洋蔥等。扎實的口感非常適合當點香享用,除了包肉類的包子之外,也有包紅豆餡、芋泥形式的甜包子喔!

Bun Bo Nam Bo
地址:67 Hang DieuHanoi 10000, Vietnam(Google Map
交通方式:86號公車環劍湖站
營業時間:上午7:30 – 下午10:30

河粉Pho

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小編幫你整理的最後一到河內必吃美食壓軸,就是大名鼎鼎的越南河粉Pho啦!別說越南到處都有店家在賣河粉,現在連歐洲各地都可以看到河粉店呢!到河內吃河粉,有很多選擇,光是肉類就可以選擇生牛肉或者是熟牛肉,有些店家還會有肉丸。河粉的重頭戲就是香醇熬煮的湯頭了!搭配上香菜、擠入新鮮的檸檬,喜歡辣的人還可以撒入生辣椒等,更好吃!

推薦店家:Rice Bistro
地址:32 Hang Manh Street, Hoan Kiem District | Suite number, intersection, plaza, squareHanoi Google Map
交通方式:86號公車環劍湖站
營業時間:上午11:00 – 下午10:00

看完一定口水直流了!「去吃越南美食」就足以當做刷機票去河內的理由啦!

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