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到峇里島吃什麼好?KKday在這整理了十樣從餐館到小吃攤都不容錯過的印尼料理,要你玩峇里島,也不錯過美食!

一、髒鴨餐 Crispy Duck
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Flickr|Naotake Murayama
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Flickr|Wu Chunchi
髒鴨餐為峇里島的特色料理,因鴨子烤、炸之後,顏色較深而命名。油亮的烤鴨,搭配翠綠的檸檬片、西瓜、酸辣為主的小菜,配色相當豐富。
▶︎推薦餐廳:Laka leke、Bebek Bengil

二、烤乳豬 Babi Guling

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Flickr|Kai Hendry
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Flickr|Onny Carr
烤乳豬販是印尼的傳統飲食,將整隻豬塞滿香料後,放到火架上烤到全身金黃油亮,外酥脆內軟嫩的口感,搭配蔬菜,米飯,再拌上點辣醬,就是峇里島的平民美味。

▶︎推薦餐廳:Ibu Oka Babi Guling
三、酪梨汁 Avocado Juice
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Flickr|Mindy McAdams
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Flickr|Budi Wins
峇里島作為一個熱帶島嶼,擁有相當多元的水果種類。如果吃不慣印尼菜,也不要錯過了這裡平價又好吃的水果,每天來一杯新鮮好喝的現榨果汁可是必須!在這裡,特別推薦辦了加入牛奶、水和糖的酪梨汁(其實就是酪梨牛奶),淡綠色的外觀和綿密清新的口感相當受當地人和旅客的歡迎。
四、海鮮大餐 Sea Food

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Flickr|Steel Wool
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Flickr|Marcus Södervall
來到海島,怎能不吃海鮮!不論在庫塔或金巴蘭海灘,都有相當多的海鮮餐廳供你做選擇。搭配著絕美海景的海鮮大餐,人生最大的享受莫過於此了!

五、沙爹 Sate
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Flickr|cwgoodroe

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Flickr|Benjamin
沙爹其實就是烤肉串,加了印尼香料調味後,味道相當豐富!除了在餐廳享用外,相當推薦直接找衛生條件ok的路邊攤品嚐,能吃到更道地的美味,同時也更便宜。
六、印尼蛋餅 Martabak

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Flickr|Dianna Anastasia
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Flickr |Franklin Heijnen
印尼蛋餅的皮擀得特別薄,加了蛋液、蔥、肉下去煎,為外酥脆內多汁軟嫩的味道,是峇里島值得一嚐的街頭小點。
七、綜合菜飯 Nasi Campur
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Flickr|romaryka
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Flickr|williamnyk
顧名思義,就是便當菜飯的組合啦!以米飯為主食,附上配色鮮豔的印尼菜,從小吃攤到餐館都有販售,值得一嚐。另外,有時候放在葉子上的擺盤更是漂亮,讓人胃口大開!
八、蝦餅

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Flickr|Otis Yang
別於台灣蝦餅常見的橘黃色,峇里島這邊的還是多以米白為主,除了放在飯菜裡當配菜,也常常沾著各種醬料吃,為印尼常見的平民小點。

九、印尼炒飯 / 炒麵 (Nasi/ Mie Goreng)

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Flickr | Sue
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Flickr|Monica Müller

印尼的炒飯、炒麵是從餐廳到路邊攤都吃得到平民美食。以蔥、蒜、辣椒拌炒,加入介於醬油與醬油膏之間的甜醬油,香氣撲鼻,口味較重但相當美味!


十、肉丸湯Sop Bakso


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Flickr|Mo Riza
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Flickr|Herman Saksono
肉丸湯是峇里島常見的巷弄美食,以牛肉或魚肉製成的丸子,搭配雞蛋麵或粉絲,淋上味道濃郁的高湯,最後以芹菜、油蔥酥、香菜點綴,就是平價的好味道!
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