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阿霞飯店,一直是台南美食的地標之一。說到台南阿霞飯店,肯定是大家耳熟能詳的經典台菜代表,不管是合菜、聚餐,甚至是過年年菜,總是令饕客們趨之若鶩。今年,KKday獨家推出阿霞飯店免排隊的線上訂位四人套餐、雙人套餐,菜單裡包括了招牌菜必點的紅蟳米糕、烏魚子、生炒鱔魚,是不是食指大動了呢?以後來台南阿霞飯店本店,再也不必擔心一定要揪到夠多人數,才能湊大圓桌吃合菜,或者煩惱單點該怎樣點才經典。無論是小家庭出遊、四人好友,好姐妹或情侶一起來用餐,都有符合人數的菜單份量,一起享用阿霞飯店最經典的料理吧!

台南阿霞飯店介紹

阿霞飯店門口(點燈)
Source:KKday

台南阿霞飯店簡介

阿霞飯店創立於1940年,本店位於台南市中西區的忠義路一帶,斜對面就是台灣首廟天壇天公廟(吃完還可以去拜拜求平安),是在台南已經經營超過一甲子的老店了!

Source:KKday

現階段,交由第二代接手經營之後,除了在台南三井outlet擴展「阿霞飯店ASHA」、台南南紡夢時代的「錦霞樓」,還可以看到老店本店的門口,也加上了英文店名「ASHA」和螃蟹logo的元素,搖身一變成集結傳統經典美味與時尚現代的綜合體。是不是很反差萌呢?

Source:KKday

阿霞飯店的師傅手藝,可謂是公認地好,「硬功夫台菜」保留著滿滿的台南古早味。招牌菜包括要先預訂才有的必吃紅蟳米糕,鱔魚、蝦蟹羹、砂鍋鴨、烏金拼盤等,每道菜色都高水準地展現了府城美食的特色。

阿霞飯店櫃檯
Source:KKday

走進店裡,看見身著阿霞飯店制服的老少服務生穿梭忙碌,無論是點餐、出菜、上菜、結帳,或打包,每個都笑容親切、彬彬有禮,也會細心地介紹菜色和建議食用方式與順序,實在是很貼心。

4人套餐、2人套餐超划算

台南阿霞飯店線上訂位

台南阿霞飯店本店用餐環境

阿霞飯店一樓用餐區
阿霞飯店一樓用餐區。(Source:KKday)

阿霞飯店的餐廳設計,用餐區共有兩層樓。小編這次有備而來,晚餐時間17:00一開門,立刻準時進場,所以完整拍到了一樓還沒杯盤狼藉的樣子開箱給大家看!放眼望去,整體裝潢明亮、環境乾淨,完全不會給人「老」飯店的感覺,同時也不失滿滿的歷史氛圍。

而小編這次是被安排在二樓的位置,走上樓梯時,還可以看見牆上貼上了許多名人用餐的紀錄,以及阿霞飯店從開業至今,一路走來的輝煌歷史。由此可見,台南阿霞飯店的影響力真的不容小覷呀!讓人迫不及待想嚐嚐看師傅的好手藝了~

同場加映,二樓用餐區的洗手間,設計也非常簡潔漂亮唷!

阿霞飯店洗手間
Source:KKday
【台南阿霞飯店】
▶︎營業時間:週二至週日11:00-14:00、17:00-21:00(週一公休)
▶︎地址:台南市中西區忠義路二段84巷7號(Google Map)
▶︎電話:06-2231418、06-2256789
▶︎價格:KKday獨家雙人套餐$2388、四人套餐$4688(含服務費)*其他菜單
▶︎詳細資訊:阿霞飯店: A SHA

阿霞飯店訂位:線上訂、免排隊!

KKday獨家阿霞飯店四人套餐

阿霞飯店的桌子,大多還是以適合多人用餐的傳統大圓桌為主,這天也給小編的四人套餐安排大圓桌座位,實在是太霸氣了~~~

阿霞飯店2樓用餐區

一開始,先跟櫃檯人員出示KKday阿霞飯店四人套餐的憑證,核對完成之後,就可以趕快入座,準備品嚐經典的道地美食啦!

不過,阿霞飯店的四人套餐到底包括哪些菜色呢?是的沒錯~~~直接以下11道菜讓你各位飽到必須打包!真的應有盡有,從招牌菜必吃的烏金拼盤、紅蟳米糕到生炒鱔魚,一樣都沒有少,最後還甜點、甜湯跟水果全部奉上,完完全全就是台南人的待客之道。餐點要好吃,還要吃得飽!

阿霞飯店四人套餐內容物 1
4個人吃絕對飽到不行!(Source:KKday

【阿霞飯店四人套餐菜單】

01 酸梅汽泡飲品
02 開胃虱目魚餅
03 烏金招牌拼盤
04 蟹腿肉鮮蝦羹
05 招牌紅蟳米糕
06 爆燄生炒鱔魚
07 花菇干貝豬肚
08 雞油有機時蔬
09 寶島時令鮮果
10 特製金柑蟹禮
11 經典招牌甜湯 

紅蟳米糕、生炒鱔魚、烏金拼盤!

台南阿霞飯店線上訂位

阿霞飯店四人套餐
Source:KKday

雖然阿霞飯店的四人套餐很划算,每種招牌菜色都能吃到,而且直接線上就能訂位,但還是有些注意事項一定要留意喔!

 也有雙人套餐可選

編輯提醒

1. 訂位僅保留10分鐘,逾時需現場重新排隊候位QQ
2. 用餐時間為 90 分鐘,套餐價格已包含服務費!!!
3. 一份雙人套餐限2或4人使用,不可以臨時加人、也不能更換套餐的菜單~

阿霞飯店食記:新鮮食材、用料實在!

阿霞飯店二樓人聲鼎沸
Source:KKday

入座沒多久,阿霞飯店的人潮愈來愈多。甚至直接有團客出現,整間店霎時變得人聲鼎沸、超級熱鬧!一開始入座時,就發現我們的位置比較隱密,原來服務人員早已貼心將團客與散客區分開來,整個用餐體驗的確舒適許多!

阿霞飯店二樓用餐區
小編很滿意這隱密的座位!(Source:KKday)

以下是小編的不專業食記分享,超誠實公開最喜歡的幾道佳餚排行榜:

小編心中Top1:招牌紅蟳米糕

這道菜其實真的是不用介紹太多,絕對是No.1當之無愧。

米糕本來就是小編愛吃的傳統古早味美食之一,加上「紅蟳」之後,不只視覺、味覺,整個等級都Level up up up。阿霞飯店的紅蟳米糕,本身就是鎮店料理之一。

上菜後,超大隻的新鮮紅蟳,以及飽滿的蟹黃直接映入眼簾。如果你也是螃蟹控的話,這道濃郁鮮美的紅蟳米糕肯定很對你的胃!而且不只是紅蟳,主食米糕的米粒也十分Q彈好入口,既不軟爛,卻又同時保有南部口感的「黏」,而且超級入味。再加上香菇、蝦米的香氣,這道招牌料理,當之無愧!期待值有多高,心滿意足的程度就只會更高!

小編心中Top2:爆焰生炒鱔魚

阿霞飯店-爆焰生炒鱔魚

台南美食「鱔魚」,同樣是阿霞飯店的必點菜色之一。不得不說,阿霞飯店的生炒鱔魚,真的是很優秀欸!鱔魚的口感不僅清脆又Q彈,除了酸勁,還有台南必備的調味「甜」,酸甜酸甜的滋味,一不留神又是一口接著一口吃了。是一道很能開胃的料理唷!(雖然同桌友人覺得太酸,但小編自己私心很愛~)

小編心中Top3:蟹腿肉鮮蝦羹

阿霞飯店-蟹腿肉鮮蝦羹

羹湯也是南部必吃的傳統料理之一。這道蟹腿肉鮮蝦羹,用料真的很實在。看看這一整鍋滿滿的料,真的是幾乎每一口都吃得到海鮮,蟹腿肉跟蝦仁完全沒在客氣!至於羹湯,喝起來則是甜中帶酸,味道很夠。如果有點白飯,喜歡吃「湯飯」的人,根本可以直接配著連吃好幾碗了吧~

小編心中Top4:雞油有機時蔬

阿霞飯店-雞油有機時蔬

想不到吧?時蔬居然進榜Top5?沒錯,這道時蔬,實在是讓小編超級印象深刻。愈是單純的料理,反而愈能吃出它不凡的檔次。

服務生說,阿霞飯店每天會根據配合的阿甘農場進貨,選用當天最新鮮漂亮又好吃的時蔬上菜。這一天,小編吃到的是「荷葉白菜」,廚師還把時蔬擺盤成一條魚的樣子,那個尾鰭也太可愛~

這道菜的贏面,除了新鮮蔬菜的魅力無法抵擋之外,還有一個畫龍點睛之處,即是「台南產的嫩薑」。切成絲的嫩薑與荷葉白菜完美融合,一點都不嗆,而且軟嫩好吃,一點也不需要挑出來。小編邊吃的時候也是沒想過有這麼一天,可以如此順口的把薑絲全部吃下去,阿霞飯店真的很厲害!

小編分享

偷偷說,服務生不斷強調,時蔬上也鋪上了從韓國進口的乾燥辣椒絲,堆疊上去以後不只顏色美,搭配起來也很好吃~

小編心中Top5:花菇干貝豬肚湯

阿霞飯店-花菇干貝豬肚湯

小編超級愛喝湯,所以看到這鍋湯上桌時,心中滿是期待。服務生介紹說,豬肚湯採用的豬肚,是當天新鮮現宰無腥味的豬,花菇來自韓國,干貝從北海道進口。相較於蟹腿肉鮮蝦羹,這道湯品清爽許多。豬肚吃起來柔嫩有味,味鮮湯清,作為鹹食的結尾非常合適也很舒服!

小編分享

奢華 x 3:台灣豬肚+韓國花菇+北海道干貝!

阿霞飯店特色料理:烏金手作拼盤

這道菜,是小編真的覺得需要特別介紹的。除了烏魚子之外,這些可能外觀看不出來是什麼料理的小菜,其實都是師傅手工製作,超級傳統費工的台南傳統料理,也是台南早期常見的高級辦桌菜色唷!

上菜後,服務生會介紹每一種料理搭配什麼醬料更對味。拼盤裡有蝦棗(需先油炸過)、粉腸(採用豬後腿肉,搭配紅麴、紹興酒)、豬肝捲(豬肝油炸後,搭配荸薺、洋蔥與私房調味料後,再捲上靠近豬胃附近部位的「豬網膜」,是製程複雜的傳統料理!),還有蟳丸(含雞蛋、鴨蛋、荸薺、蟳肉、豬絞肉)。每一種都取一份,裝在自己的小碟子上,看起來超級豐盛!

小編分享

這些傳統料理已經很少機會吃到了,沒吃完打包回家的話,用氣炸鍋復熱一下,馬上變得香酥又好吃唷~

阿霞飯店超可愛的飯後甜點

阿霞飯店 特製金柑蟹禮

看到菜單時,就一直很好奇什麼是「金柑蟹禮」,直到甜點一上桌,馬上發出驚呼。完全呼應阿霞飯店門口ASHA那隻螃蟹的造型耶!

原來這隻可愛的螃蟹,其實是用台南本地特色水果製作的鳳梨酥啦!內餡有「金桔」、「芒果」跟「土鳳梨」,吃起來酸酸甜甜的,外型更是超適合拍照發文,是兼具美觀與口味的甜點。

阿霞飯店套餐的其他美食

除了金柑蟹禮,其實套餐附贈的虱目魚餅也頗令人驚艷。剛端上桌時,小編本來覺得吃起來應該滿普通的吧,沒想到一試之後超「涮嘴」。大家你一片、我一片,聊天聊沒多久,馬上一整盤直接清空!

飯後上的水果拼盤,這次小編吃到的有芒果、西瓜、鳳梨。坦白說在台灣,尤其南部,水果怎麼可能會雷呢?又冰又甜的新鮮水果,是絕對不可能出錯的安全牌。

至於酸梅汽泡飲的表現,則偏中規中矩,相比之下小編還是比較喜歡最後上桌的「經典招牌甜湯」。這一大碗公的甜湯,以蜜紅豆鋪底,再加了滿滿的紅豆、湯圓、杏仁豆腐、蜜芋頭,以及夏天消暑一定要的冰塊冰鎮。甜湯沒什麼特殊訣竅,整體樸實無華卻很有老字號的氛圍,實在的用料讓你吃下的每一口都是宛如剉冰的醒腦口感。

另外,杏仁豆腐也增添了一般甜湯店較不常見的味道,卻又融合得很合理。簡單來說,就是一道看似平凡,實際上很讚的古早味點心!

跟著KKday小編吃阿霞飯店

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Source:KKday
  1. 阿霞飯店什麼最好吃、必點?

    絕對是「紅蟳米糕」跟「生炒鱔魚」!

  2. 阿霞飯店消費價位?要收服務費嗎?

    透過KKday獨家訂購阿霞飯店線上訂位的2人或4人套餐,是免服務費的唷!人均消費則落在台幣1200元左右。

  3. 阿霞飯店停車資訊、建議交通方式?

    阿霞飯店本店位在巷弄裡,不太好找車位,門口空地只能停下約2至3台車與幾台機車。不過店家設有特約停車場,位於台南市忠義路二段147號「國花大樓」的地下停車場,停好再走過去就好啦!

  4. 除了阿霞飯店,還有哪些必吃台南美食?可以去哪續攤?

    如果你剛好正在進行一趟台南之旅,行程一定是從早吃到晚的吧?無論是台南牛肉湯台南式的傳統早餐台南好吃又好拍的早午餐台南宵夜台南四大夜市,還是各種台南美食大集合,小編都通通都幫大家整理好了,趕緊看一下有什麼必吃的吧~

或者,如果覺得天氣太熱,吃飽後不妨找一處台南室內景點休息一下,再去挑戰其他宵夜!(來台南不可能停止吃美食吧~~~

除了阿霞飯店必吃美食,討厭排隊的你,一定也很需要阿裕牛肉涮涮鍋獨家開放訂位的相關資訊。快來看小編吃的四人套餐多划算:

 
 

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ANNIE CHEN

ANNIE CHEN

Annie. 安妮。台南人。血統是行銷傳播,靈魂是自由旅者。熱愛歐州一言不合就出國的模糊國界,最喜歡布拉格、里斯本,還有《哈利波特》。人生目標之一,是成為國際化的麥當勞體驗者。不擅長算數,所以能手機支付就不會付現。深信旅行是人生最浪漫的安排,透過鏡頭和文字書寫,樂於分享美好世界。
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