【日本】沖繩必吃美食,紅芋塔、海葡萄、塔可飯、拉麵!



沖繩不只美景多,就連美食也超多!初訪沖繩,紅芋塔、海葡萄、紅芋塔、塔可飯、拉麵,這些必吃的美食你都知道了嗎?快跟著KKday的腳步一起品嚐沖繩最道地的美食!(Credit | Su)



1. 通堂拉麵(琉球新麺 通堂)

Credit | Su

每次來日本,絕對不能錯過的美食就是拉麵!沖繩知名的拉麵店,總共有兩家,分別是通堂拉麵與暖暮拉麵。

通堂拉麵最著名的代表為「男人麵」、「女人麵」,是不是從名字就超特別的?不只如此,店內每桌都會附上辣豆芽,搭配著拉麵一起吃真的超級對味!店內的裝潢走的是復古風,一進到店內就如同穿越時空一樣,傳統味濃厚。

► 貼心提醒:男人麵的味道偏重,如果想要吃清淡一點可以選擇女人麵。小編建議不要選擇在總店吃,在儀保站吃味道一樣好,但排隊等待的時間卻大大縮短~

【小祿店】

► 地址:沖繩那霸市金城5-4-6 (座標:26.197873, 127.666254)
► 營業時間:11:00-01:00
► 電話:+81 98-857-5577
► 交通:單軌電車小祿站

【儀保站】

► 地址:沖縄県那覇市首里儀保町1-21-9 (座標:26.224074, 127.718162)
► 營業時間:11:00-22:30
► 電話:+81 98-885-8889
► 交通:單軌電車儀保站

2. 暖暮拉麵(ラーメン暖暮 )

Credit | Su

暖暮拉麵的來頭可不小,曾被票選為九州的第一名拉麵!暖暮再用完販賣機點餐後,店內的人員會附上一張小紙條,主要是填辣度、濃度、要不要加蔥這些選項。暖暮拉麵的豚肉軟硬適中,味道也不會太重,是很紮實的味道,重點是麵條真的超級Q彈!

► 貼心提醒:蔥的日文為「ねぎ」,湯的日文則為「スープ」,提供給大家參考,不過基本上店家都會有中文/英文的對照,可以詢問一下服務員!小編建議湯底可以選擇不要太濃,不然會過鹹啊~小祿店的人潮會比牧志店的人潮少許多喔!

【牧志店】

► 地址:沖縄県那覇市牧志2-16-10 (座標:26.217899, 127.687333)
► 營業時間:11:00-02:00
► 電話:+81 98-863-8331
► 交通:單軌電車美榮橋站

【小祿店】

►地址:沖縄県那覇市金城5-11-7 (座標:26.194984, 127.664906)
►營業時間:11:00-02:00
►電話:+81 98-996-4056
►交通:單軌電車小祿站

3. 沖繩麵(沖縄そば)

Source: Fotolia

沖繩麵算是沖繩家庭料理中的代表性食物,使用小麥和鹼水做出捲曲且略扁的麵條,湯頭則像烏龍麵一樣大多以柴魚熬製而成。上頭通常都會加上豬五花肉或是魚板,如果覺得味道偏淡,可以加上同樣極具代表性的泡盛辣椒,不過每家提供的泡盛辣椒,辣度不一,所以可以根據自己的口味添加。

沖繩麵曾是宮廷料理,現在則是國民美食般的存在,如今隨地域漸漸發展出多樣化的湯頭或是麵條,小編覺得沖繩麵的味道較為平凡,但如果你是初次來沖繩,不妨來嘗試一下吧!

【推薦店家:浜屋沖繩麵】

► 地址:沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99 (座標:26.329319, 127.7443)
► 營業時間:10:00-21:00
► 電話:098-936-5929
► 交通搭乘名護西線到「航空隊入口」步行大約10分鐘(美國村附近,停車位少)

4. 石垣牛(いしがきうし)

Source: Fotolia

小編強烈建議大家來沖繩,絕對要預留一筆吃石垣牛的預算,因為真的不吃到實在太可惜!石垣牛的肉質軟嫩,入口即化,滿佈油花的紋路,真的是還沒烤就食指大動!一般店家的石垣牛都會分成特選、特上、極上、上等,基本上選「極上」以上等級的石垣牛都會顛覆你以往對牛肉的想像!

如果你沒有那麼多的預算,那麼也可以選擇吃到飽型的燒烤,不但有很多品項的肉可以選擇,吃完還不會有臭味。小編推薦大家吃的時候,一定要品嚐牛舌,軟嫩與脆度完美的融合,越往根部含油脂越多也越柔軟,品質也較好,會忍不住一片接著一片啊~

【推薦店家:The 肉屋ししゃ】

► 地址:沖縄県那覇市牧志3-1-1 (座標:26.215479, 127.688270)
► 營業時間: 11:00~22:00(最後點餐時間11:00)
► 電話:098-869-5448
► 交通: 牧志駅距離479m

【推薦店家:神戶bar仲々】

►地址:沖縄県那覇市牧志1-1-14 安木屋ビル1F (座標:26.216375, 127.684189)
►營業時間:17:00-00:00 (最後點餐時間23:00)
►電話:+81 98-869-8883
►交通:單軌「美榮橋站」,走路10分鐘

【推薦店家:八重山 石垣牛 あぐー】

►地址:日本沖縄県那覇市牧志2丁目6−30 (座標:26.217323, 127.690845)
►營業時間:11:00-15:00 ,17:00-23:00(中間休息)
►電話:+81 98-869-8883
►交通:單軌「牧志站」,走路3分鐘。

5. Orion 啤酒 (Orion Beer)

Flickr | Banzai Hiroaki

Orion啤酒雖然是沖繩名產之一,但原料卻是從世界各地而來,萃取品質佳的麥芽與啤酒花,搭上優質的水源,利用特有的調配技術,製造出清爽、不會過於乾澀的啤酒。在沖繩的夏天,帶杯Orion啤酒前往海灘,清爽又消暑!

► 哪裡買:超市、吃飯時都可以見到它的蹤影噢~

6. 海葡萄(うみぶどう) 

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來到沖繩另外一項不能錯過的食物就是海葡萄啦!海葡萄生長在宮古島列島以南的海域,是沖繩家庭料理中常會看到的菜色,甚至在吃海鮮的時候,旁邊通常都會配上一點海葡萄。

不過海葡萄的實際味道如何呢?嗯......小編實在是不好形容啊!只能說口感很爽脆,並帶有海裡的鹹味,但對此菜色的好感度,真的是因人而異啊!只能說第一次來嚐鮮算是不錯啦!

► 貼心提醒:海葡萄很害怕遇到過熱或過冷的溫度,所以千萬不要放冰箱!夏天時也不要放在過熱的車子裡。

► 哪裡買:超市都可以買得到喔~

【推薦店家:元祖海ぶどう】

►地址:沖繩縣恩納村恩納6092-1 (座標:26.490085, 127.846560)
►營業時間:11:00-21:00
►電話:+81 98-966-2588
►交通:建議開車,距離萬座毛約5分鐘的距離(有停車場,從那霸市區出發約45分鐘的車程。)

7. 冰淇淋:Blue Seal 、鹽屋(塩屋)

Credit | Su

說到沖繩隨處可見的冰淇淋是什麼?大家一定都會回答Blue Seal ! 不管是在美國村、古宇利島、國際通,都可以找到它的身影!Blue Seal 冰淇淋的口味有多達30種以上,其中還有沖繩的獨特口味,像是鹽金楚糕、紅芋、田芋奶酪蛋糕等,還可以一次選擇兩種口味做搭配喔!

小編覺得Blue Seal 口感偏甜,如果不喜歡太甜的口味,就推薦可以去鹽屋品嚐鹽冰淇淋,因為甜味被鹹味綜合,所以口味是甜而不膩,還可以加上各種獨特口味的鹽粉,像是抹茶、辣椒、芥末等。

► Blue Seal 店家資訊一覽表

◆ 鹽屋

【平和通店】

► 地址:沖繩縣 那霸市 牧志3-2-59(座標:26.216161, 127.688850)
► 營業時間:+81 98-860-6405
► 電話:09:30-21:00
► 交通:單軌電車牧志站

【國際通松尾店】

► 地址:沖繩縣 那霸市 松尾2-1-3(座標:26.215064, 127.684194)
► 營業時間:10:00-22:00
► 電話:+81 98-917-4140
► 交通:單軌電車縣廳前站

8. 山苦瓜料理 (ゴーヤーちゃんぶる)

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沖繩家庭料理除了海葡萄、沖繩麵以外,山苦瓜也是一道不可錯過的道地美食!山苦瓜比一般的苦瓜還具營養價值,而且在夏天來吃山苦瓜也很降火氣,夏天來盤山苦瓜再加上Orion啤酒,清爽又消暑,還能品嚐沖繩的道地料理!

► 貼心提醒:沖繩的山苦瓜會偏苦,所以如果吃不慣苦味了話,小編就比較不推薦喔!

【推薦店家:琉球茶房】

►地址:那霸 首里当蔵町2丁目13(座標:26.219912, 127.719550)
►電話:+81 98-884-0035
►營業時間: 11:00 - 15:00;17:00 - 23:00(中間休息)
►交通:單軌「首里站」,走路約5分鐘。(首里城附近)

【推薦店家:うるま焼肉と沖縄家庭料理】

►地址:那霸 沖繩縣 松尾1-4-10(座標:26.214596, 127.683772)
►電話:+81 98-941-1344
►營業時間:午餐 11:00 - 17:00;晚餐17:00 - 24:00(最後點餐時間11:00)
►交通:單軌「縣廳前站」,走路約10分鐘。

9. 沙翁

Source: Fotolia

沙翁算是一種道地的美食甜點小吃,在沖繩的市場裡可以找到它的蹤影,大家都把這道美食稱作是沖繩版的甜甜圈,通常會有3-4種口味可以選擇。另外還有"Tippiru",在沖繩的方言裡為「小」的意思,是沙翁的縮小版,非常適合女生一口吃。

沙翁的口感是外鬆內軟,店家通常也會再幫你加熱一次,加熱後的沙翁更好吃!小編自己是推薦芝麻口味,黑芝麻的香氣十分濃厚,咬下去的那刻更可以感受到滿滿的芝麻香氣!

【推薦店家:琉宮(琉球甘味琉宮)】

►地址:沖繩縣那覇市松尾2- 10-1(牧志第一公設市場,座標:26.214851, 127.688378)
►營業時間:10:00-18:30
►電話:+81 98-862-6401
►交通:單軌「牧志站」,走路約3分鐘。

【推薦店家:步(Ayumi)沙翁】

►地址:沖縄県那覇市松尾2丁目10−1(那覇市第一牧志公設市場 2F,座標:26.214553, 127.688321)
►電話:098-863-1171
►交通:單軌「牧志站」,走路約3分鐘。

10. 鳳梨パイナップル)

Source: KKday

你一定會問沖繩鳳梨有什麼特別?答案是沖繩有著超特別的鳳梨園,裡頭不僅有可愛的鳳梨遊園車,還可以品嚐各式鳳梨做成的限定版飲品或是食物,像是鳳梨果酒、冰淇淋等。

因為鳳梨園位在名護區域,交通較不方便,所以小編比較推薦參加一日遊、自駕,並且帶著小朋友一起旅遊的家族比較適合。

【名護鳳梨園】

►地址:沖繩縣 名護市 為又1195(座標:26.616708, 127.969639)
►營業時間:09:00-18:00
►電話:+81 980-53-3659
►交通:搭乘高速巴士111號從那霸巴士總站出發到名護巴士總站,車程約100分鐘;從那霸市區自駕約1小時20分鐘。

11. 紅芋塔(べにいも)

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說起沖繩知名甜點的第一印象,當然非紅芋塔莫屬!紅芋塔是由紫薯所製成的甜點,甜而不膩,餅皮鬆軟,與紅芋餡的口感幾乎合而為一,很適合拿來當下午茶!沖繩最知名的店家為御果子御殿,還能參觀製作紅芋塔的過程喔!

御果子御殿(読谷本店)還有紅芋冰淇淋、聖代等商品,如果大家有多留一點時間,也很推薦大家去嚐嚐!

【読谷本店】

►地址:沖縄県中頭郡読谷村字宇座657-1 (座標:26.506565, 127.878503)
►營業時間:08:30-19:30
►電話:+81 98-982-3388
►交通:建議自駕。

【國際通松尾店】

►地址:沖縄県那覇市松尾1-2-5(座標:26.213768, 127.681803)
►營業時間:09:00–22:00
►電話:+81 98-862-0334
►交通:單軌電車縣廳前

12. 塔可飯 (タコライス)

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接下來要介紹的這道料理,算是小編最喜歡的食物了!塔可飯也是沖繩小朋友午餐裡常出現的食物之一,在飯上撒上肉醬、起司、蛋、再加上經典的莎莎醬,雖然乍看之下肉醬和起司的組合會讓人容易膩,但因為旁邊有生菜的綜合,口味反而意外的美味!

小編自己的口袋店家為「CHARLIE多幸壽」,多幸壽從1956年創立以來,已擁有多年歷史,並且位在交通超方便的國際通上,這家店大多數的人為日本人,外國觀光客反而較少喔!

► 貼心提醒:「CHARLIE套餐」內含塔可餅和塔可飯,依塔可餅的份數共有A(1份)、B(2份)、C(3份)3種選擇,塔可飯的白飯份量則分為小份、一般、大份,另外飯的部分還須選擇辣度、是否加蛋等。店家也有推出「塔可飯+塔可餅」的選擇喔!

【推薦店家:CHARLIE多幸壽 (チャーリー多幸寿)

►地址:沖繩縣那霸市松尾1-3-4 2F(座標:26.214209, 127.682341)
►營業時間:11:00~21:00
►電話:+81 98-861-9995
►交通:單軌電車「縣廳前」。

13. A&W漢堡

Credit | Su

因為美軍駐紮的關係,所以在沖繩時常可以看到許多美式的速食餐廳,或是漢堡類的東西,A&W的店家數真的就跟Blue Seal一樣,幾乎是景點的地方都看得到!

A&W的漢堡真的是小編真心的推薦,不管是從漢堡包,或是裡面的餡料、醬料真的一點都不馬虎,店家的起司是使用的一整片的Cream Cheese 利用漢堡的熱氣使其融化,吃起來還蠻特別的喔!薯條也是炸的金黃酥脆,就連小編平常不愛吃薯條,也忍不一根接著一根!還可以搭配店家特別飲品Root Beer(雖然小編覺得喝起來像台灣黑麥汁)。

【牧志店】

►地址:沖繩縣那霸市牧志2-1-21 (座標:26.217619, 127.688667)
►營業時間:09:00-22:00
►電話:+81 98-943-2106
►交通:單軌電車「牧志站」

14. Calbee 現炸薯條 (カルビー)

Credit | Su

最後小編要推薦的就是Calbee的現炸薯條,現炸薯條的口感吃起來就是跟買回家的不一樣啊!吃起來的感覺像是地瓜薯條的加強版,甚至還有沖繩限定的紅芋口味,紅芋的口感吃起來偏甜,再加上撒上糖粉,雖然有點甜,但錯過絕對會後悔!

【Cablee + 】

►地址:沖繩縣那霸市牧志3-2-2 (座標:26.216354, 127.689085)
►營業時間:10:00-21:00
►電話:+81 98-867-6254
►交通:單軌電車牧志站